ЩИ - 1) Древнейшее рус. жидкое блюдо, приготовленное из капусты (свежей или квашеной) или зелени (крапивы, щавеля и т. д.). С глубокой древности Щ. были осн. блюдом в быту крестьян, горожан и феодальной знати. В крестьянских семьях Щ. ели не только в обед, но и на завтрак и ужин. Особое распр. они получили в центр, и сев. р-нах, а на Ю. России предпочитают борщи. Щ. стали одним из традиц. блюд рус. кухни ("Щи да каша - пища наша"). Существует мн. разновидностей этого блюда: Щ. из свежей капусты, из квашеной - (суточные - тушили всю ночь в печи или замораживали), "толстые" (с перловой крупой), "богатые" (с мясным набором), рыбные, со снетками, с ветчиной, зеленые - с крапивой и щавелем и др. Особ. вкус имеют Щ., приготовленные в глиняных горшочках. К Щ. подают сметану, зелень, гречневую кашу, пироги.
2) Кислые щи - сильногазированный квас.
Другие термины и определения
Сипягин Дм. Сер. СИПЯГИН Дм. Сер. (1853-1902) - гос. деятель. Из старинного дворян. рода. Окончил юрид. ф-т Петерб. ун-та (1874). Служил в Мин-ве внутр. дел и в органах, обеспечивающих дворянские и земские выборы в Волоколамском у. Моск. губ. В 1884-86 - моск. губернатор, предводитель дворянства. На этой должности привлек в себе внимание высш. начальства. С...
Сперанский Мих. Мих. СПЕРАНСКИЙ Мих. Мих. (1772-1839) - гос. деятель, реформатор, граф (с 1839). Род. в семье бедного сел. священника, в с. Черкутине Владимирской губ. В возрасте 7 лет был отдан отцом в семинарию в г. Владимире, куда поступил под фам. С., до этого носил фам. Третьяков. В 1788 С., как одного из лучших и способных учеников, отправили для...
Конха. КОНХА - полукупол, перекрывающий полуцилиндрич. выступ, напр., апсиды в христ. храме, а также ниши в зданиях самого различного назначения. В византийской традиции, отразившейся в др.-рус. храмах, в К. апсид изображали Христа, Богоматерь или святых. В светских сооружениях барокко К. часто оформлялась раковиной (рокайлем) - напр., К. ниш с...
09.06.2007 Заседание Рабочей группы по борьбе с организованной преступностью Тепло приветствуя гостя, председатель поздравил посла Николоза Натбиладзе с новым назначением и пожелал ему успехов в дипломатической деятельности.
С удовлетворением отметив состояние нынешних отношений с Республикой Грузия, опирающихся на глубокие исторические корни, председатель рассказал о крепнущих из года в год связях между двумя дружественными странами благодаря напряженному труду и дальновидной политике государственных лидеров, заботящихся о благе и процветании наций.
17.03.2007 Инаугурация Секретариата Организации за демократию и экономическое развитие Соглашениями предусматривается обучение с целью совершенствования специальных навыков сотрудников, обмен экспертами по профессиональным вопросам, а также обмен профессиональной, научной и технической информацией, относящейся к вопросам функционирования организаций. Нынешнее соглашение открывает новую страницу в истории взаимоотношений двух стран.
13.01.2007 Заседание Рабочей группы по чрезвычайным ситуациям РГЧС заслушала отчет о председательстве в Рабочей группе в период 2006-2007 годов, определила приоритеты своего дальнейшего сотрудничества в сфере предупреждения чрезвычайных ситуаций и ликвидации их последствий, согласовала План своей работы на 2008 год, достигла соответствующих договоренностей о разработке Плана сотрудничества в сфере обучения и переподготовки кадров.
04.11.2006 Секретариат ГУАМ принял семинар-практикум Управления ООН по борьбе с наркотическими веществами Генеральный секретарь приветствовал участников семинара, проходившего под председательством г-на Вальтера Гера, руководителя Секции по правовым вопросам противодействия терроризму, начальник Секции по правовым вопросам СПТ/ЮНОДК. Координатор программ Секретариата по политико-правовым вопросам г-н Георгий Назаров сделал презентацию о деятельности и инициативах организации.
