Финансово-экономический консалтинг и правовые отношения в кластере СНГ
             Az | Ru | En |
          
 
   

Каша.

КАША - блюдо из сваренных круп. У всех народов-землепашцев зерно и блюда из него являлись атрибутами религ. ритуалов (культ Деметры у греков, Цереры у римлян и т. д.). У славян К. была ритуальным блюдом на поминках и праздниках (кутья), родинах (бабья К.), обязат. - при свадеб. обряде (даже свадеб. пир называли "кашею"). В старину варили К. с рыбой, грибами и др. продуктами из пшена, овсян. и ячнев. круп, затем из риса ("пшено сарацинское", зерен зрел. пшеницы, из незрелых зерен (зеленая К.) гречневой крупы, позднее - из пшеничной крупки (манная крупа). К. была одним из осн. блюд повседнев. и празднич. столов вост. славян. По консистенции К. бывают рассыпчатыми, вязкими, жидкими. Вязкие и жидкие К. варят на воде, молоке, их смеси, а также на пахте (сыворотке, оставшейся после получения творога, масла), - юражные К. В пословицах К. выступает в качестве сытной хорошей еды ("Эка невидаль, что К. естся"; "Сыт татарин, коли К. не есть"), хотя и простой ("К. наша, щи поповы"). Как синоним еды выступает в таких фразеологизмах как "сапоги К. просят" или "мало каши ел" (про слабого). К. - также общая еда, ср. диал "К." - "артель", "однокашники" про одноклассников или "соучеников", "кашевар" - "повар, стряпун на артель" (В. Даль). "Заварить кашу" - "быть виною (причиной) суматохи" (В. Даль). К. также выступает как обозначение крестин или их эл-тов и отд. моментов свадьбы, имеется множество фразеологизмов со словом К. обозначающим те или иные аспекты или моменты ритуалов. В гор. быту К. - признак простонародности или простоты: так в "Анне Карениной" Левин говорит в ресторане: "Мне все равно. Мне лучше всего щи и каша, но ведь здесь этого нет", на что официант отвечает: "Каша а-ля рюсс прикажете?" Однако К., особенно гурьевская, фигурирует и в светских Петербург. обедах (ср. меню П. П. Дурново 20 янв. 1858, где фигурируют в качестве первого блюда "щи и каша" и в заключение обеда "гурьевская каша").

 Другие термины и определения

Аскназий Исаак Львович. АСКНАЗИЙ Исаак Львович (1856-1902) - исторический живописец-библеист (т. е. писавший преимущественно на сюжеты Ветхого и Нового Заветов). Последнее позволяло ему, ограничиваясь чисто формальным изображением главных фигур (Христа, апостолов, Моисея, Иоанна Крестителя), игнорировать, по сути, весь смысл воспроизводимого в красках, но...
Дача. ДАЧА (от др.-рус. глагола дати) - в первонач. значении небольшая земельная собственность, дарованная царем (или данная по дележу). Отсюда значение "лесное угодье" (делянка). Петр I раздавал под Петербургом многочисл. Д. приближенным, предписывая устраивать усадьбы по образцовым проектам. Отсюда значение "загородный дом для...
Плавильщиков Вас. Ал. ПЛАВИЛЬЩИКОВ Вас. Ал. (1768-1823) - издатель, типограф, книгопродавец, владелец б-ки. В 1794 на базе типографии, принадлежавшей ранее И. А. Крылову "с товарищи", основал в Петербурге изд-во. После запрещения в 1796 деят-ности "вольных" типографий их владельцы стремились передать свои заведения гос. учреждениям, т. к. это...
Хроника Архив    
09.06.2007
Заседание Рабочей группы по борьбе с организованной преступностью
Тепло приветствуя гостя, председатель поздравил посла Николоза Натбиладзе с новым назначением и пожелал ему успехов в дипломатической деятельности. С удовлетворением отметив состояние нынешних отношений с Республикой Грузия, опирающихся на глубокие исторические корни, председатель рассказал о крепнущих из года в год связях между двумя дружественными странами благодаря напряженному труду и дальновидной политике государственных лидеров, заботящихся о благе и процветании наций.

Подробности
17.03.2007
Инаугурация Секретариата Организации за демократию и экономическое развитие
Соглашениями предусматривается обучение с целью совершенствования специальных навыков сотрудников, обмен экспертами по профессиональным вопросам, а также обмен профессиональной, научной и технической информацией, относящейся к вопросам функционирования организаций. Нынешнее соглашение открывает новую страницу в истории взаимоотношений двух стран.

Подробности
13.01.2007
Заседание Рабочей группы по чрезвычайным ситуациям
РГЧС заслушала отчет о председательстве в Рабочей группе в период 2006-2007 годов, определила приоритеты своего дальнейшего сотрудничества в сфере предупреждения чрезвычайных ситуаций и ликвидации их последствий, согласовала План своей работы на 2008 год, достигла соответствующих договоренностей о разработке Плана сотрудничества в сфере обучения и переподготовки кадров.

Подробности
04.11.2006
Секретариат ГУАМ принял семинар-практикум Управления ООН по борьбе с наркотическими веществами
Генеральный секретарь приветствовал участников семинара, проходившего под председательством г-на Вальтера Гера, руководителя Секции по правовым вопросам противодействия терроризму, начальник Секции по правовым вопросам СПТ/ЮНОДК. Координатор программ Секретариата по политико-правовым вопросам г-н Георгий Назаров сделал презентацию о деятельности и инициативах организации.

Подробности
    © 2006 — 2007, Финансово-экономический консалтинг в кластере СНГ Supported by «Marco Computer Technologies» Дизайн разработан компанией MEQA